A.檢查冷媒閥門是否故障
B.進罐時，罐內(nèi)溫度是否超標(biāo)
C.手動測量麥汁溫度是否超標(biāo)
D.與糖化及時溝通，進行調(diào)整
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A.二氧化碳純度超標(biāo)
B.硅藻土添加忘記開二氧化碳保護
C.前穩(wěn)罐溶氧超標(biāo)
D.手持溶氧儀檢查在線溶氧儀是否準(zhǔn)確
A.發(fā)酵液經(jīng)過薄板再打開冷媒閥門
B.結(jié)束時，應(yīng)先關(guān)閉冷媒閥門，再頂完發(fā)酵液
C.應(yīng)先打開冷媒閥門，再啟動酒泵
D.結(jié)束時應(yīng)頂完發(fā)酵液再關(guān)閉冷媒閥門
A.是否已經(jīng)預(yù)冷
B.殘水是否排盡
C.是否空罐
D.備壓是否正常
A.預(yù)涂層不均勻或不足
B.燭棒膠墊壞了
C.燭棒斷裂
D.氣動閥開關(guān)出現(xiàn)延遲
A.硅藻土漿添加量不足（或不均勻）
B.硅藻土粗細土比例問題
C.發(fā)酵液酵母數(shù)偏高
D.以上都不是
最新試題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
每次將跨管取下時，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前，必須開啟錐底閥排空，確認無殘留后方可使用。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。